«С едой не играют!» - учили нас родители, бабушки и дедушки. Почтительное отношение ко всему съедобному, особо к хлебу у русских - в крови, доставшееся нам в наследство после многочисленных войн и голодных времен. И тем удивительнее перемены современного дня, когда факт наличия еды уже более не беспокоит соотечественников, а понятие дефицита ушло в далекое прошлое.
Еда нынче – не только хлеб насущный, но хлеб праздничный, которого вдоволь. Теперь же, актуальны вопросы совсем иного характера – как обставить стол всеми яствами на банкете, как удивить гостей на фуршете и как побудить участников застолья открыть неповторимые оттенки вкуса. (more…)